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红曲大米粥的做法

红曲就是一种不错的食材,红曲入药,是一种出色的降血脂、降血压天然药物。在李时珍主编的巨著《本草纲红曲霉菌目》一书中即收载有若干个含有红曲成分的治病良方。我国中科院研究人员开发的以红曲为原料的降脂新药“乐脂平”,疗效可与美国公司开发的他汀类降脂药物媲美,国外称之为“中国他汀”。
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红曲大米粥是常见粥类食品之一有活血化瘀、健脾消食、降低血糖的功效。 做法如下:红曲米30克,大米100克,红糖少许。将红曲米、大米分别去杂质,用清水淘洗干净。,在洗净的锅内放入适量的清水、大米,置于火上,煮沸后再加入红曲米,用小火煮至粥成,加红糖调味,即可食用。
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