发送

俄罗斯大列巴

俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网
      大列巴之名,鲜明地体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。它的膨松程度比一般的面包要厚重些,拎在手里沉甸甸的,做为礼物送人可是礼重情义更重的。
俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网
     大列巴口感很有嚼劲。列巴可以称得上面包之冠,味道也别具芳香,具有传统的欧洲风味,出炉后的大列巴,外皮焦脆,内瓤松软,香味独特,又宜存放,是老少皆宜的方便食品。
俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网
厦门麦优优食品有限公司
地址:厦门市集美区乐海路128号之一
订购电话:0592-6655770  6655226
俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网
      麦优优网——专业提供原滋原味的食品

大列巴在家里也可以制作
高筋面粉 250克;砂糖 20克;水150克;盐3克;干酵母 5克;熟核桃100克;葡萄干100克;烘焙巧克力豆 30克
制作过程:
俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网 俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网
1.先将高筋面粉和水搅拌成团并加入盐、糖和干酵母搅拌至表面光滑有弹性至拉开面膜即可。
2.放在面包机内发酵50分钟。

俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网 俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网
3.拿出排气,滚成球形,松弛20分钟。
4.然后,用擀面杖擀成长条。

俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网 俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网
5.在面团上放入巧克力豆,熟核桃和葡萄干。
6.接着,从上向下卷起。

俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网 俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网
7.放在烤盘中,用喷壶喷水,使面团湿润。
8.放入烤箱,烤箱调到醒发挡。

俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网 俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网
9.再一次醒发,大约50分钟,发酵至面团比原来大2倍左右。
10.拿出烤盘,发酵好表面洒上低筋面粉。

俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网 俄罗斯大列巴 休闲食品 麦优优网
11.在面包表面划上刀口。
12.以烤箱温度220℃,烘烤40分钟左右。

新鲜出炉的“大列巴”外层焦黄诱人,里面松软可口、芳香四溢、唇齿留香。


回复

使用道具 举报

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表