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〖菜谱〗啤酒鸭
2014-08-06 推荐人:笑看人生 热度: 0 推荐值:0
用料: 啤酒、鸭肉、蒜、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、白糖、淀粉、 啤酒鸭的做法1.准备好姜蒜,然后将鸭肉切块,装盘 2.炒锅热油,放姜、蒜爆香 ,放鸭肉翻炒至出油 3.将鸭肉捞起放至电饭锅,加老抽、糖、盐、八角、桂皮 ...阅读全文
惹味贵族食品 法式鹅肝的前世今生
2014-12-03 推荐人:爱妮尔 热度: 0 推荐值:0
称鹅肝为贵族食品一点也不夸张,在法语中鹅肝为"Foie Gras","Gras",特指“顶级”的意思。没尝鹅肝,不能算是真正吃过法国菜。今天,就跟着小编去了解法式鹅肝的前世今生,并学做一份惹味香煎鹅肝,给生活增添一丝温馨的奢华气息。 一、对鹅肝的正确认识 1、健康指数 很多人可能对肥鹅肝(即法式鹅肝)有误解,认 ...阅读全文
绿色生态土鸡蛋绿壳鸡蛋.厦门土鸡蛋
2016-02-24 推荐人:麦优优网 热度: 1 推荐值:0
土鸡在自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然更好。 庙村生态养殖基地 土鸡蛋养分积累周期长,水分含量少,蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。 土鸡在自然环境下产蛋,不含激素和抗生素。 提醒:孕妇和小孩选鸡和鸡蛋时 ...阅读全文
农家自种冰糖心苹果不用药不打蜡
2015-11-24 推荐人:麦优优网 热度: 1 推荐值:0
山西襄汾农家自种冰糖心苹果,不用农药不施化肥,果皮不打蜡,口感香甜,果皮一起吃,不浪费营养。礼盒包装,价格实惠。 果实长出来后就套个袋,防止果虫侵害 洗干净后连皮都可以吃,表皮的点是苹果呼吸毛孔 成熟的果实大部份会自然形成的冰糖心 这个是比较小的 大的苹果可达到300克以上 果农提供的食品 ...阅读全文
红曲烧肉的做法 古田美食
2016-08-25 推荐人:麦优优网 热度: 1 推荐值:0
红曲米(红曲粉)烧肉,色泽鲜艳,一眼看去肥而不腻,很有食欲的感觉。红曲中主要作用成分是洛伐他丁,可以降低总胆固醇(TC),降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),降低甘油三酯(TG),同时提高高密度脂蛋白(HDL-C),起到降血压、降血脂的作用。 食材:红曲米20g、五花肉800g、辅料:生抽适量料、酒适量、西兰花适量、冰糖适 ...阅读全文
〖菜谱〗爆炒竹蛏肉
2014-08-06 推荐人:笑看人生 热度: 0 推荐值:0
用料:竹蛏、红辣椒、青辣椒、葱、蒜、料酒、糖、生抽、蚝油 爆炒竹蛏肉的做法1.竹蛏水里焯熟,去壳。 2.锅下油烧热,下葱花和蒜爆香。下糖,蠔油,料酒,红辣椒和青辣椒爆炒最后下竹蛏肉翻炒加点生抽。即可装盘。 ...阅读全文
正宗古田红曲米食用指导
2017-04-06 推荐人:麦优优网 热度: 1 推荐值:0
红曲在中国已有一千多年的历史,红曲米是以稻米为原料,用红曲霉菌寄生在大米上发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。传统中的红曲为酒曲,主要用来酿造红曲米酒,红曲有健脾消食、活血化淤的功效。 近代医学研究报告认为,特殊菌种培养的红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素帮助胆固醇水平保持正常。 视频是北 ...阅读全文
天然食用色素正宗古田红曲粉食品上色使用指导
2017-04-02 推荐人:麦优优网 热度: 1 推荐值:0
用来上色的红曲米品曲种为色曲,红曲粉主要用于食品上色,如烘培红丝绒蛋糕、戚风蛋糕、卡通馒头、红烧肉、叉烧肉、卤肉、火腿肠、腊肉、腐乳等食品。红曲色素就本身而言,除了有比较高的安全性外,还有一个很重要的特点,就是它对蛋白质的着色性很好。 红曲米是以大米为主原料,用红曲酶菌发酵而成,红曲粉就是用 ...阅读全文
功能性红曲食用指导
2017-04-10 推荐人:麦优优网 热度: 0 推荐值:0
功能红曲是红曲三大品种中等级最高的红曲,是针对功效作用而研发,其发酵工艺非常严格,百分百采用非转基本大米,菌种要经过培养、驯化和复壮等,所含的它汀含量是普通红曲无法相比的。 功能红曲煮粥基本上不苦,可以不用加糖,也可以用来泡茶喝。其次也可以用来红烧肉等食用。 视频是北京卫视 《我是大医生》201 ...阅读全文
清流豆腐皮
2017-04-08 推荐人:麦优优网 热度: 0 推荐值:0
清流豆腐皮以清流本地产大豆为原料加工制作而成,是清流传统特产,更是因其品质独特,名闻遐迩,蜚声海内。表面光滑有光泽,色泽金黄。清流豆腐皮质地透亮,油亮光泽,纯净无杂,呈金黄色。形呈扁长条状,每片长26厘米左右,宽2厘米左右,支条匀称、条内空心。 清流豆腐皮鲜嫩味美,豆香味浓郁纯正、甘甜而清香,柔软结 ...阅读全文
天然食品红曲酒糟食用指导
2017-04-03 推荐人:麦优优网 热度: 1 推荐值:0
红曲酒糟是用红曲米、糯米以及山泉水传统工艺发酵而成,拥有天然红色色泽跟独特香味,据古藉及研究记载对有多种食疗功效。 中华料理中闽菜系用红糟做调味料。 由于红糟可以防腐癖腥及提升香味,在中华料理中有很多菜式都用上了红曲,其中以糟炒香螺片跟醉糟鸡最有名,其他还包括红曲桂圆茶、红曲炒饭、曲香豆腐、红 ...阅读全文
【赣南脐橙】寻乌脐橙之乡——“它”值得等待
2017-04-02 推荐人:优选100 热度: 1 推荐值:0
一个励志的90后,带来了自己家乡的赣南脐橙 清甜中带着芳香、薄皮下是丰满的果肉、产地直销、果园现摘。 ...阅读全文
红丝绒蛋糕
2016-11-15 推荐人:麦优优网 热度: 0 推荐值:0
红丝绒蛋糕,红得这般的凄迷,靓丽,浓烈,惊艳,让人久久无法忘怀..... 红丝绒蛋糕 (6寸一个) 材料:低粉 125克 , 可可粉 8克, 红曲粉 8克, 盐 1/4 小勺, 黄油 50克 , 糖 80克, 鸡蛋一个, 香草精几滴,Buttermilk 120ml ,白醋 1/2 小勺, 小苏打 1/2 小勺 表面装饰: 奶酪奶油霜 材料: ...阅读全文
福州特色菜荔枝肉制作方法
2016-09-25 推荐人:麦优优网 热度: 0 推荐值:0
荔枝肉是福州传统名菜,已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名。 食材明细 猪肉(瘦)300克,荸荠100克,大葱15克,红曲粉10克,醋10克,酱油10克,白砂糖15克,大蒜(白皮)5克,地瓜粉10克 味精3克,香油5克 花生油50克 福建荔枝肉的做法详细步骤 1. 将精肉洗净,切成10×5×1 厘米的厚片,再剖 ...阅读全文
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